菌菇

天美在广州南沙的智慧种植方舱里人工种植金耳、羊肚菌、灰树花、绣球菌、见手青、红托竹荪、秀珍菇和灵芝，另有特色蔬菜玉兰菜。全部品种全年出菇，一件也可以下单。

人工菌在方舱里按品种分舱种植，温度、湿度和采收时间可以控制，个头均匀、干净少沙，按订单全年出菇；野生菌要看季节和山林，产量和大小都不固定。两者都要烧熟再吃。

见手青要切成薄片，多放油大火炒透，或者在火锅里煮熟煮透再吃；不要凉拌，不要半生吃。吃剩的放凉或冷藏后，要重新彻底加热。

是。灰树花又叫舞茸，菌片层层叠叠，口感脆嫩，适合清炒、炖汤和涮火锅，炒熟煮透即可。

两者不是同一种菌。金耳金黄色，胶质饱满，适合炖甜汤、煮粥或焯水后凉拌；银耳白色半透明，多用来炖甜汤。

不能。羊肚菌必须彻底煮熟再吃，不能生吃，也不能只焯一下就凉拌。可以先在沸水中煮透，再炖汤或小炒。

两者不是同一种菌。绣球菌形似绣球花，菇质脆嫩，适合汆烫后凉拌、清炒或煲汤；银耳是胶质菌，多用来炖甜汤。